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Philosophie & Werte


An oberster Stelle steht bei uns schon immer, größte Sorgfalt auf den Einkauf zu legen. Wir kaufen vorwiegend regionale Produkte, kochen herzhaft-traditionell & servieren frische, hausgemachte Speisen in bester Qualität.

Kurzgefasst sind wir eine unverfälschte Geschmacksmanufaktur, schätzen Tiroler Wurzeln und kreieren bodenständige Gaumenfreuden.

Qualität & Frische beziehen wir von unseren langjährigen Partnern aus der Umgebung.

vorpeisen & salate
VITELLO TONNATO
gekochtes Kalbfleisch | Thunfischsauce | Kapern | Brot
 
11,50
GEMISCHTER/GRÜNER SALAT
 
4,80
CARPACCIO VOM RINDERFILET
Balsamico-Olivenöl | Rucola | Grana | Oliven | Brot
 
12,50
BAUERNSALAT
bunter Salatteller | Röstkartoffel | Zwiebel | Speck | Brot
 
10,50
FITNESSTELLER
bunter Salatteller | gegrillte Hühnerbrustfiletstreifen| Paprika | Curry | Brot
 
13,50
BACKHENDLSALAT
bunter Salatteller | gebackene Hühnerbrustfilets | Curry | Brot
 
13,50

 

suppen
FRITTATENSUPPE
 
3,50
TOMATENCREMESUPPE
Sahne | Brotcroutons
 
4,50
KNOBLAUCHRAHMSUPPE
Brotcroutons
 
4,50
grill- & pfannengerichte
JÄGERSCHNITZEL
Pilzrahmsauce | Speck | Zwiebel | Spätzle | Gemüse
 
14,50
PFEFFERRAHMSCHNITZEL
milde Rahmsauce von grünem Pfeffer | Pommes frites | Gemüse
 
14,50
TIROLERHOFSCHNITZEL
gratiniert mit Schinken und Käse | Pommes frites | Gemüse
 
14,50
HAUSSPIEß VOM GRILL
Kräuterbutter | Zwiebel | Paprika | Speck | Gemüse | Pommes frites
 
17,50
HÜHNERFILET ‘CURRY‘ VOM GRILL
feine Curryrahmsauce | Basmatireis | Mandeln | frische Früchte
 
15,50
BRIXENTALER SCHNITZEL
gebraten in Almkäse-Ei-Panade | Petersilkartoffel | Preiselbeeren
 
13,50
FILETSTEAK STIERFILET AUS ÖSTERREICH
Kräuterbutter| Grillgarnitur | Kartoffelgebäck | Gemüse
 
27,50
PFEFFERSTEAK STIERFILET AUS ÖSTERREICH
feine Pfeffer-Cognacsauce | Kartoffelgebäck | Gemüse
 
27,50

 

gebackenes
WIENER SCHNITZELVOM SCHWEIN
Petersilkartoffel | Preiselbeeren
 
12,50
CORDON BLEUVOM SCHWEIN
gefüllt mit Schinken und Käse | Petersilkartoffel | Preiselbeeren
 
13,50
CORDON ‘TIROL‘VOM SCHWEIN
gefüllt mit Schinken und Graukäse | Petersilkartoffel | Preiselbeeren
 
13,50
HÜHNERBRUSTFILET
Petersilkartoffel | Preiselbeeren
 
12,50

 

nudelgerichte
SPAGHETTI AL PESTO
Basilikumpesto | Parmesan
 
9,50
SPAGHETTI BOLOGNESE
Fleischsugo | Parmesan
 
9,50
PENNE HIRTEN
Fleischsugo | Tomatenrahmsauce | Parmesan
 
9,50
PENNE ARRABBIATA
Tomatensauce | Knoblauch | Chili |Peperoncini | Parmesan
 
9,50
fischgerichte
DORSCHFILET GEBACKEN
Petersilkartoffel | Sauce Tartare
 
11,50
ZANDERFILET GEBRATEN
Mandelbutter | Petersilkartoffel | Gemüse
 
16,50

 

hausmannskost
TIROLER BAUERNGRÖSTL
Röstkartoffel | Fleisch | Speck | Zwiebel | Würstel | Spiegelei
 
11,50
KASSPATZL
Almkäse | Röstzwiebel
 
11,50
BAUERNOMELETTE
Gemüse | Zwiebel | Speck | Paprika | Petersilkartoffel
 
10,50
KÄSEOMELETTE
Almkäse | Petersilkartoffel | Gemüse
 
10,50